Нехватка клетчатки – прямая команда кишечнику воспаляться

Учёные нашли точную причину: дефицит пищевых волокон заставляет клетки кишечника выделять особые сигнальные частицы - внеклеточные везикулы. Их задача блокировать противовоспалительный ответ иммунной системы, что прямо ведёт к повреждению тканей.

Это открытие объясняет связь питания с общим здоровьем. Нарушения из-за нехватки клетчатки могут влиять даже на работу мозга, увеличивая риск когнитивных проблем, а достаточное её количество остаётся простым способом поддержать здоровье.